Merhaba sevgili okurlar. Bu hafta sizlere yumuşacık mini pizzalar tarifi vereceğim.  Oldukça lezzetli olan bu tarifi mutlaka deneyin.

Rulo pizza tarifi

Malzemeler:

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı ılık su

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım yaş maya/20 gr

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 tatlı kaşığı şeker

3,5-4 su bardağı un

Sosu için

2 tatlı kaşığı domates salçası

1,5 tatlı kaşığı kekik

1 diş sarımsak

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay bardağı su

İç malzeme:

2 adet kapya biber

1 adet yeşilbiber

1 adet sarı biber

3 parmak sucuk

1 küçük kâse rendelenmiş kaşar peyniri

10-15 adet çekirdeği ayıklanmış zeytin

Yapılışı:

Hamur için karıştırma kabına un, ılık süt, su, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu alarak hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur yapalım üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım. İç malzemelerin hepsini küçük küçük küp küp doğrayıp hazırlayalım. Sosu küçük bir kase içinde salça, zeytinyağı, kekik, su ve rendelenmiş sarımsağı karıştıralım.Hamurumuzu unlanmış tezgaha alalım biraz unlayarak oklava ile dikdörtgen olacak şekilde açıp genişletelim. Hamurun üzerine önce salçalı sosu, sonra kaşar peyniri daha sonra biber, zeytin ve sucuk her yerine serpiştirelim. Hamurumuzu rulo şeklinde saralım. Rulomuzdan bıçak ile 2 parmak kalınlığında dilimler keselim ve pişirme kağıdı serili tepsimize yerleştirelim. Hepsini yerleştirip bitirelim. 10 dakika tepside dinlendirip üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. Afiyet olsun.