Havvanurla Helal Sofram

Havvanurla Helal Sofram

Atom Çorba

Merhaba sevgili okurlar Ramazan-ı Şerifiniz mübarek olsun. Güzel ve huzurlu bir Ramazan ayı  geçirmek dileğiyle. İnşallah pandemiden biran önce kurtuluruz. Ramazan da bağışıklığımızı daha da yüksek tutmak gerekiyor. Bende size bu hafta lezzetli ve adı gibi sağlıklı çorba tarifi vermek istiyorum.  Ramazan boyunca güzel çorba tarifleri vereceğim. Mutlaka deneyin  ve bu lezzetlerden mahrum kalmayın. 

MALZEMELER ;

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet havuç

1 küçük boy patates

1 adet kapya biber

1 yemek kaşığı un

Yarım çay bardağı tel şehriye

Didiklenmiş tavuk (istenilen miktarda )

Maydanoz, tuz, karabiber

1.5 litre tavuk suyu

Terbiyesi için 1 yumurta sarısı ve yarım limon suyu

Üzeri için tereyağı ve nane

YAPILIŞI

Havuç, patates ve biber sıvı yağ da kavrulur. Şehriye de eklenip tavuk suyu ilave edilir .15 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuklar ilave edilir. Yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılır, kesilmemesi için çorbadan bir kepçe alınır ve çorbaya ilave edilir. Tuz karabiber ve maydanoz da eklenir. En sonunda tereyağı ve nane yakılarak üzerine dökülür. Afiyet osun. Hepinize hayırlı Ramazanlar diliyorum. Haftaya görüşmek üzere sağlıkla kalın.  

Önceki ve Sonraki Yazılar