Havvanurla Helal Sofram

Havvanurla Helal Sofram

Çıtır patatesli tavuk köftesi

Merhaba bu hafta çok farklı, lezzetli bir çıtır patatesli tavuk köftesi tarifi ile karşınızdayım. Özellikle  çocuklar  bu tarifi çok sevecek.

O zaman tarife geçelim.

TAVUK KÖFTESİ İÇİN

1500 gram küçük kesilmiş kuşbaşı tavuk göğüs

1 adet küçük soğan ve 1 diş sarımsak rendesi

Yarım havuç rendesi

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Hepsi rondoda çekilir. Küçük köfteler yapılarak, buzdolabına kaldırılır.

DIŞI İÇİN

3 adet büyük boy patates

1 yemek kaşığı un,

1 yemek kaşığı nişasta

Tuz, kırmızı toz biber, pul biber, köri, sarımsak tozu

2-3 yemek kaşığı  su

YAPILIŞI

Patatesler soyulur. Mandolin rende ile dilimlenir. Dilimler ince ince kesilir. Patatesler yıkanır, suyu sıkılır. İçine baharatlar, un ve nişastası eklenir. İki yemek kaşığı gibi su eklenip, patatesler malzeme ile iyice karıştırılır. Avucunuza biraz patates alıp yayın, üzerine köfteyi yerleştirip elinizle bastırın. Üzerine tekrar patatesle kapatın. Servis tabağıma dizin. Patatesler dökülecek gibi gelebilir size. Kızdırılmış yağa attığınızda hiç dağılmıyor.

SOSU İÇİN

Yoğurt, mayonez ve hardal karışımıdır.

Önceki ve Sonraki Yazılar