Mutfakların en temel ve en sağlıklı ürünlerinden biri olan zeytinyağında, yeni hasat dönemiyle birlikte fiyatlar yeniden gündemde. "Zeytin ve zeytinyağının başkenti" olarak bilinen Ayvalık'ta hasat başlarken, sektörün en yetkili isimlerinden biri olan Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, CNBC-e ekranlarında önemli değerlendirmelerde bulundu.
Başkan Ali Uçar, zeytinyağı fiyatlarıyla ilgili beklenen o kötü haberi verdi:
"Hasat sezonunun ardından zeytinyağı fiyatlarında yüzde 10’luk bir artış daha bekliyoruz."
Bu sezonun, zeytinde "yok yılı" (düşük verim yılı) olarak bilinmesine rağmen, Uçar'dan rekolteyle ilgili iyi haber de geldi. Bu yıl Türkiye genelinde 200–250 bin ton bandında bir zeytinyağı üretimi beklendiğini belirten Uçar, bu rakamın ortalamanın üzerinde olduğunu söyledi.
Peki, rekolte iyiyse, zam neden geliyor? Başkan Uçar, bu sorunun yanıtını, "Yurtdışı piyasalardaki hareketlilik fiyatları artırdı," sözleriyle açıkladı.
