Leziz bir dolmalık biber tarifi!

Biber dolması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yuvarlak veya oval bir şekle sahip olan dolmalık biberler, pirinç, soğan, domates, baharat ve maydanozla doldurularak yapılır. Biber dolması, genellikle zeytinyağlı olarak pişirilir.

Biber dolması yapmak için ihtiyacınız olacak malzemeler şunlardır:

• 1 kg dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Biberleri yıkayıp saplarını kesin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın.
3. Domatesleri rendeleyin.
4. Bir kapta pirinç, soğan, domates, nane, karabiber ve tuzu karıştırın.
5. Biberlerin içini bu harçla doldurun.
6. Doldurduğunuz biberleri tencereye dizin.
7. Üzerlerine zeytinyağı dökün.
8. Tencerenin dibine bir tabak yerleştirin.
9. Biberlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
10. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

Biber dolmanız hazır. Afiyet olsun!

Biber dolmasının püf noktaları şunlardır:

• Biberlerin eşit büyüklükte olmasına dikkat edin.
• Biberleri çok fazla doldurmayın.
• Biber dolmalarını pişirirken tencerenin kapağını yarım açık bırakın.
• Biber dolmaları piştikten sonra soğuduktan sonra servis edin.