Bildiğiniz tüm tarifleri unutun! Yumuşak ve dağılmayan sulu köfte tarifi

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. İçinde kıyma, bulgur, soğan ve baharatların bulunduğu bu yemek, doyurucu ve lezzetlidir.

Sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ

Sulu köfte yapmak için şu adımları takip edin:

1. Soğanı rendeleyin. Domates ve biberi küp küp doğrayın.
2. Kıymayı, bulgur, soğan, domates, biber, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kaba alın ve iyice yoğurun.
3. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
4. Bir tencereye sıvı yağı alın ve köfteleri kızartın.
5. Kızaran köfteleri bir tabağa alın.
6. Aynı tencereye soğanı ekleyip kavurun.
7. Kavrulan soğana domates ve biber ekleyip kavurmaya devam edin.
8. Domates ve biber kavrulduktan sonra suyu ekleyin ve kaynatın.
9. Kaynayan suya köfteleri ekleyin ve pişirin.
10. Köfteler piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapın.

Sulu köfte yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Köfte harcını çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde köfteler sertleşebilir.
• Köfteleri kızartırken çok fazla kızartmayın. Aksi takdirde kuruyabilir.
• Köfteleri pişirirken suyu çok fazla koymayın. Aksi takdirde çorba çok sulu olabilir.

Afiyet olsun!