Nasıl diyet yapılmalı? En faydalı diyet nasıl yapılır?

Diyetle ilgili merak edilen bir çok soruyu yanıtlayan Diyetisyen Suna Koçak şu ifadeleri kullandı:

"Ekmek kilo aldırmaz. Aslında 3-6 dilim kadar tükettiğimiz ekmek bize kilo yapmaz. Vücudumuzda B grubu vitaminlerinden yetersizlik görülebilir. Bu da enerji metabolizmamızın enerji hissetimizin düşmesine neden olur ve kişi daha çok pilav, makarna tüketir ondan da ekstradan yağ alımı gerçekleşir. Harici olarak da tatlı tüketme isteğimiz de artar ve ekmekten alacağımız kaloriyi hesap ederken daha çok tatlıdan almış oluruz. Diyetisyene aslında biz genel olarak rutin bir kontrol için gitmemiz gerekiyor. Kan tahlili yaptırmamız, onun içerisindeki vitamin mineral değerlerimizde herhangi bir problem var mı diye bir diyetisyen bizi kontrol etmiş olur. Eğer ki zayıflamak istiyorsak ya da kilo almak istiyorsak da diyetisyenimize danışarak takiplenmiş olur. Minerallerin alımı engellendiği için ilk etapta kilo vermiş gibi görünse de daha sonra normal beslenmeye geçtiği zaman kişi kilo almış olur. Normalde kişi vardiyalı ya da 6-10 arasında egzersiz gibi bir durum söz konusuysa mecburen o arada bir ara öğün yapmak zorunda aslında. Çünkü sağlıklı uykuya da geçebilmesi için ara öğün aslında 9 buçuk gibi öneriyoruz. Protein aslında vücutta tokluk metabolizmasına destek olur ancak genellikle fazla alınan protein böbreklerimiz ve karaciğerimiz üzerinde aşırı derecede yorgunluğa sebep olur, kaş yapalım derken göz çıkarmış oluruz. Aç kaldığımız zaman özellikle bizim vücudumuz kıtlık bilinci dediğimiz kıtlık sendromuna neden olur. Vücut var olan enerji ne gelirse depolama yoluna gider. Bu nedenle de vücutta su içsek bile yarar dediği şey bu noktada karşına çıkar. Metabolizma yavaşladığı için vücutta depolanmış olur. Su tüketimi yudum yudum yanımıza 1 şişe alarak, özellikle öğünlerden yarım saat önce ya da sonrasında şeklinde öneri veriyorum. Çünkü zaten vücudun midenin bir hacmini alacak yemekle beraber suyla beraber ekstradan şişmesini istemiyorum. Açıkçası yarım saat önce ya da sonra tüketilmesi daha uygun olur. Bitki çayları aslında kiraz sapı, mısır püskülü gibi genellikle zayıflamada önerdiğimiz ödem atmaya yardımcı olan çaylardır. Mesela tarçın, limon dilimi, salatalık gibi aslında detoks etkisi sağlayabiliyor. Ancak gebe ve emzikli bireylerle kronik rahatsızlığı olan bireylere önermiyoruz. İstediğimiz kadar tüketemeyiz. Onların da içerisinde ne kadar yağ ve şeker de azaltılmış olsa bir enerjileri var. Onların da içerik kontrolü yapılarak, porsiyon kontrolü onlarda da sağlanmış olması gerekir. Biz normalde haftada yarımla 1 kilo arasında, o da ayda yaklaşık olarak maksimum 4 kilo gibi düşünebiliriz. Ama eğer ki kişi 100 kg gibi ciddi rakamların üzerindeyse yüzde 5’ine kadar verilmesinde problem yok. Genellikle son çalışmalarda Akdeniz tipi beslenmenin en uygun olduğu bulunmuş. Özellikle doymuş yağ içeriğinin düşük olması omega 3, omega 9 gibi kaliteli yağların içerisinde barındırması posta alımını artıran sebze meyveleri destek olması yönüyle Akdeniz tipi beslenme en uygun beslenme talebi olarak karşımıza çıkar." Dedi.