Osmanlı’dan günümüze uzanan şerbet geleneği, Ramazan ayında iftar sofralarında yeniden ön plana çıkıyor. Uzmanlar, gazlı ve asitli içecekler yerine ev yapımı, şekersiz Ramazan şerbetinin tercih edilmesini öneriyor.
Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Teknikeri Ayşen Çebiç, Ramazan ayında en çok şerbet tarifinin sorulduğunu belirterek, hem susatmayan hem de tok tutan bir karışım hazırladıklarını söyledi. Dört ana malzemeden oluşan Ramazan şerbetinin yaklaşık yarım saatte hazırlandığını ifade eden Çebiç, kaynayan suya aynı anda eklenen bitkilerle doğal ve besleyici bir içecek elde edildiğini kaydetti.
4 Ana Malzeme Öne Çıkıyor
Şerbetin temel bileşenleri arasında tarçın, karanfil, kayısı ve demir hindi yer alıyor.
Tarçın, hoş aromasıyla birlikte toksin atıcı özelliğiyle öne çıkıyor.
Karanfil, ağız kokusunu gidermeye yardımcı olurken diş eti problemlerine ve sindirime destek sağlıyor.
Kayısı, özellikle mide rahatsızlığı, gastrit ve reflü sorunu yaşayanlar için öneriliyor. Evde kayısı bulunmaması halinde portakal, mandalina ya da elma gibi meyveler de kullanılabiliyor.
Demir hindi ise C vitamini içeriği sayesinde tok tutucu ve susatmayan etkisiyle biliniyor.
“7’den 70’e Herkes Tüketebilir”
Hazırlanan şerbetin her yaş grubuna uygun olduğunu belirten Çebiç, 2 yaşından itibaren çocukların tüketebileceğini, hamilelerin de rahatlıkla tercih edebileceğini ifade etti.
Mide rahatsızlığı olanların ve yaşlı bireylerin de faydalanabileceğini vurgulayan Çebiç, özellikle asitli içecekler yerine doğal şerbetlerin tercih edilmesinin sağlık açısından daha doğru olacağını söyledi.
Uzmanlar, Ramazan ayında hem susuzluğu azaltmak hem de sindirimi kolaylaştırmak için geleneksel ve doğal içeceklerin sofralarda daha fazla yer alması gerektiğine dikkat çekiyor.
