Konya'dan milli hamle! Türk Mutfağı'na Konya öncülük edecek

Konya merkezli kurulan Türkiye Gastronomi Federasyonu (TUGAFED), ilk olağan genel kurulunu 23 Kasım 2024 tarihinde Konya'da gerçekleştirecek. Gastronomi alanında birçok derneğin olmasına rağmen, tek çatı altında birleşememeleri nedeniyle sektör tek ses olarak hareket edemiyordu. TUGAFED, bu problemi çözerek, gastronomi gönüllülerini bir araya getiren önemli bir adım atmış oldu.

Federasyonun kurucu genel başkanı ve 1. Olağan Genel Kurul başkan adayı Doç. Dr. Yılmaz Seçim, federasyonun hedeflerini ve çalışmalarını anlattı. Seçim, “Gastronomi Federasyonu, 12 dernek ve binlerce gastronomi gönüllüsü üyesi ile yola çıktı. Gastronomi sektöründeki problemlere çözümler bulmayı ve sektörü geliştirecek etkinlikler, projeler ve festivaller düzenlemeyi planlıyoruz” dedi.

Federasyon, Türk gastronomisini tanıtacak görseller kullanmaya dikkat ettiklerini belirterek, “Selçuklu yıldızı motifini kullandık. Bu motif, Türk devletlerinin mimarisinde ve sanatında sıklıkla tercih edilmiştir ve Türk kültürünü yansıtmaktadır” dedi. Ayrıca, dünyada Türk mutfağını tanıtmayı amaçlayan federasyon, yakın gelecekte Türk Aşçılık Milli Takımını kurmayı ve uluslararası yarışmalarda Türkiye’yi temsil etmeyi hedefliyor.

Gastronomi sektöründe istihdam sorunlarına da değinen Seçim, işveren ve işçi açısından çözüm önerileri geliştireceklerini, özellikle çalışma saatleri, maaş skalaları ve çalışma koşullarında düzenlemeler yapacaklarını belirtti.

Federasyon, tüm gastronomi gönüllülerini, federasyona üye olsun olmasın, 23 Kasım 2024 Cumartesi günü saat 13:30'da Konya Taş Bina'da yapılacak olağan genel kurul toplantısına davet etti.