Red velvet pasta, son yıllarda ülkemizde de popüler olmaya başlayan bir tatlı çeşididir. Kırmızı kadife anlamına gelen red velvet, kakao ve limon suyu kullanılarak yapılan bir kektir.
Bu iki malzemenin birleşimi, kekin kendine has kadifemsi dokusu ve kırmızı rengini verir. İşte detaylar...
Red velvet pasta, genellikle krem şanti ve çikolata sosuyla süslenerek servis edilir. Bu tatlı, hem lezzetli hem de görselliğiyle dikkat çektiği için özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilir.
Red velvet pasta yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Kek için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
7 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı yağı
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı limon suyu
Krema için:
1 paket krema
200 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket krem şanti
Yapılışı:
Keki yapmak için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Ardından tereyağını ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırın.
Limon suyunu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kremayı yapmak için kremayı bir tencerede ısıtın. Ardından labne peynirini ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
Krem şantiyi ekleyip çırpın.
Soğuyan keki ikiye bölün. Her bir dilimin üzerine kremadan sürün ve pastayı birleştirin.
Pastayı dilediğiniz şekilde süsleyin.
Afiyet olsun!
Red velvet pasta, farklı tariflerle de yapılabilir. Örneğin, kekin içine çikolata parçaları veya meyveler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kremayı da farklı malzemelerle tatlandırabilirsiniz.
Red velvet pasta, hem lezzetli hem de görselliğiyle dikkat çeken bir tatlı olduğu için özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tatlıyı, sevdiklerinize ve misafirlerinize ikram ederek onları mutlu edebilirsiniz.
