Yiyenlerin tarifini isteyeceği bir kısır tarifi!

Çoğu insan tarafından sevilerek yenilen ve en çok çay saatlerine yakışan kısır; bulgur, salça, domates, maydanoz ve sarımsaktan meydana geliyor. Kimi yörelerde nar ekşisi de eklenerek tüketimi gerçekleştiriliyor

Kısır, genellikle kısırlık bulgur ile yapılır. Kısırlık bulgur, köftelik ince bulgura göre daha küçük ve daha sert bir yapıya sahiptir. Kısır yapmak için bulgur önceden yıkanır ve süzülür. Daha sonra bir kaba alınarak üzerine salça, domates, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak kıvam verilir.

Kısır, genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında limon suyu, zeytinyağı ve nane ile servis edilir.

Kısır tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Bulgur bir kaba alınıp yıkanır ve süzülür.
2. Salçalar, domatesler, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber bir kaba alınarak karıştırılır.
3. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak kıvam verilir.
4. Kısır soğuk olarak servis edilir.

Afiyet olsun!

Kısır, farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin, kısırın içine ceviz, badem, fındık, fıstık, havuç, salatalık, biber gibi malzemeler eklenerek daha lezzetli hale getirilebilir.