Türk mutfağının vazgeçilmezi kuru fasulye nasıl yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem etli hem de etsiz olarak yapılabilir.

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yapılışı

1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
2. Soğanları yemeklik doğrayın.
3. Bir tencereye sıvı yağ koyun ve soğanları kavurun.
4. Soğanlar pembeleşince salçaları ekleyin ve kavurun.
5. Biber salçası da eklendikten sonra bir dakika kadar daha kavurun.
6. Ardından yıkanmış fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
7. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
8. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
9. Fasulyeler yumuşayınca tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
10. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli kuru fasulye yapmak için, yukarıdaki tarife 500 gram kuşbaşı et ekleyebilirsiniz. Etleri kavurduktan sonra salçaları ekleyin ve kavurun. Ardından fasulyeleri ekleyip tarifi uygulayın.

Kuru Fasulye Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletmek, fasulyeleri daha yumuşak ve lezzetli hale getirir.
• Fasulyeler pişerken oluşan köpükleri kaşıkla alın. Bu, fasulyeleri daha berrak hale getirir.
• Fasulyeler pişerken suyunu çok fazla çekmemesi için ocağın altını kısın.
• Fasulyeler piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Bu, fasulyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Kuru Fasulyenin Yanına Ne Gider?

Kuru fasulye, genellikle pirinç pilavı, cacık ve salata ile servis edilir. Ayrıca, turşu, biber, domates gibi mezelerle de tüketilebilir.

Haberlerin size WhatsApp aracılığıyla ulaşması için aşağıdaki linki tıklayıp Anadolu'da Bugün Son Dakika sistemine dahil olabilirsiniz.

ANADOLU'DA BUGÜN WHATSAPP SON DAKİKA SİSTEMİNE KATILMAK İÇİN TIKLAYIN