Lezzeti katlayan sihirli dokunuş!

Kek tariflerine limon eklenmesi hem kekin lezzetini artırıyor hem de pişme kalitesini iyileştiriyor. Limon, keke sadece taze ve ferahlatıcı bir aroma katmakla kalmıyor; aynı zamanda pişirme sürecinde de olumlu bir etki sağlıyor.

Limonlu kekin sırrı

Limon, hamurda bulunan diğer malzemelerle uyum sağlayarak tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir denge kuruyor. Bu sayede kek, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Limonun kabuğunun rendelenerek kek hamuruna eklenmesi, hem kokuyu hem de aromayı yoğunlaştırıyor. Ayrıca limonun doğal asiditesi, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı oluyor.

Limonlu kek nasıl yapılır?

Limonlu kek yapmak oldukça basit ve birkaç püf noktasıyla lezzeti garantileyebilirsiniz. İşte adım adım limonlu kek tarifi:

Malzemeler:

- 3 adet yumurta

- 1,5 su bardağı toz şeker

- 1 su bardağı süt

- 1 su bardağı ayçiçek yağı

- 2 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilin

- 2 adet limonun suyu ve kabuğu (rendelenmiş)

Yapılışı:

1. Toz şeker ve yumurtayı derin bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Süt, ayçiçek yağı ve limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve rendelenmiş limon kabuğunu karışıma ekleyin, iyice karıştırın.

4. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve yüzeyini spatula yardımıyla düzeltin.

5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

6. Fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakın, ardından dilimleyip servis edin.

Afiyet olsun!

Püf noktaları ve alternatifler

Kekinizde daha yoğun bir limon tadı elde etmek istiyorsanız, tarife bir ya da iki su bardağı limonata ekleyebilirsiniz. Ayrıca limon kabuğu rendesi, keke hem aroma hem de renk katacaktır. Pişirme esnasında kekin üzerini yakmamak için son dakikalarda fırın sıcaklığını hafifçe düşürebilirsiniz.

Limonlu kek, hem ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçim, hem de çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olacak.