Evde fırın tadında kaşarlı simit poğaça yapmanın en kolay yolu!

Kaşarlı simit poğaça için gerekli malzemeler:

- 1 su bardağı ılık süt

- 1 su bardağı ılık su

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- 1 paket kuru maya

- 1 yemek kaşığı şeker

- 1 tatlı kaşığı tuz

- Aldığı kadar un

Üzeri için:

- 2 yemek kaşığı pekmez

- Yarım çay bardağı su

- Kavrulmuş susam

Arası için:

- Kaşar peyniri

Kaşarlı simit poğaça yapılışı:

1. Mayalı karışımı hazırlayın: Yoğurma kabına kuru mayayı, ılık suyu, ılık sütü ve şekeri ekleyip iyice karıştırın. Karışımı 10 dakika bekleterek mayanın aktifleşmesini sağlayın.

2. Hamuru yoğurun: Sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalanması için bekletin.

3. Hamura şekil verin: Mayalanan hamurun havasını alarak mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Yaklaşık 12 beze elde edebilirsiniz. Bezeleri parmak uçlarınızla bastırarak açın ve içerisine kaşar peyniri koyarak kapatın.

4. Susamlı kaplama: Pekmez ile suyu karıştırıp bir kaseye alın. Başka bir kaseye de kavrulmuş susam koyun. Hazırladığınız poğaçaları önce pekmezli suya, ardından susama bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.

5. Fırına verin: Poğaçaları tepside 30 dakika mayalandırın ve üzerine bıçakla çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

6. Servis: Fırından çıkardıktan sonra poğaçaların üzerine nemli bir bez örtün ve 10 dakika bekledikten sonra servis edin.

Bu tarifle evde, fırınlardaki gibi yumuşacık ve taptaze kaşarlı simit poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!