Bayılarak yapıp yiyebileceğiniz mercimek köftesi tarifi!

Mercimek köftesi, mercimek, bulgur, soğan, maydanoz ve baharatlardan yapılan bir Türk yemeğidir. Genellikle kızartılarak veya fırında pişirilerek servis edilir.

Mercimek köftesi yapmak için ihtiyacınız olacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Mercimekleri yıkayıp tencerede haşlayın.
2. Mercimekler yumuşadıktan sonra suyunu süzün.
3. Bulgurları da tencerede haşlayın.
4. Bulgurlar yumuşadıktan sonra suyunu süzün.
5. Soğanı yemeklik doğrayın.
6. Maydanozu ince ince doğrayın.
7. Bir kapta haşlanmış mercimekleri, bulgurları, soğanı, maydanozu, domates salçasını, biber salçasını, kimyonu, karabiberi ve tuzu karıştırın.
8. Malzemeleri iyice yoğurun.
9. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil verin.
10. Köfteleri kızartmak için kızgın yağda kızartın veya fırında pişirmek için fırın tepsisine dizin.
11. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi fırına verin.
12. Mercimek köfteleri üzeri kızarana kadar pişirin.

Mercimek köfteleri hazır. Afiyet olsun!

Mercimek köftesinin püf noktaları şunlardır:

• Mercimekleri ve bulgurları iyice haşlayın ki köfteler dağılmasın.
• Köfte harcını iyice yoğurun ki köfteler şekil alsın.
• Köfteleri kızartmak istiyorsanız kızgın yağda kızartın.
• Köfteleri fırında pişirmek istiyorsanız fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.