2 çarliston biber
2 kapya biber
2 tane patlıcan
2 domates
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz,
Sıvıyağ
Süzme yoğurt
Dilimli ekmek
YAPILIŞI
Öncelikle biberleri uzun uzun kesip küçük küçük doğrayın. Sıvıyağda kızartıp kaba alın. Daha sonra patlıcanları minik minik doğrayın. Onu da güzelce kızartın. Biberleri tekrar tavaya alın. Sos malzemesini hazırlayın. Ayrı bir sos tenceresine az sıvıyağ ekleyin. Sarımsakları rendeleyip biraz karıştırdıktan sonra robotta çektiğimiz domatesleri ilave edin. Kıvam aldıktan sonra salçayı ve tuzu ekleyin. Bir kaç taşım kaynadıktan sonra kızartmaların üstüne ilave edin. Hepsi birlikte 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra sosumuz hazır. Tost ekmeklerini kalıpla kesip üzerlerine tereyağ sürüp fırında kızartın. Kızaran ekmeklerin üzerine önce süzme yoğurt sürün üstüne kızartma malzemesi koyarak maydanozla süsleyip servis edin.