Merhaba bu hafta çok farklı, lezzetli bir çıtır patatesli tavuk köftesi tarifi ile karşınızdayım. Özellikle çocuklar bu tarifi çok sevecek.
O zaman tarife geçelim.
TAVUK KÖFTESİ İÇİN
1500 gram küçük kesilmiş kuşbaşı tavuk göğüs
1 adet küçük soğan ve 1 diş sarımsak rendesi
Yarım havuç rendesi
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Hepsi rondoda çekilir. Küçük köfteler yapılarak, buzdolabına kaldırılır.
DIŞI İÇİN
3 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı nişasta
Tuz, kırmızı toz biber, pul biber, köri, sarımsak tozu
2-3 yemek kaşığı su
YAPILIŞI
Patatesler soyulur. Mandolin rende ile dilimlenir. Dilimler ince ince kesilir. Patatesler yıkanır, suyu sıkılır. İçine baharatlar, un ve nişastası eklenir. İki yemek kaşığı gibi su eklenip, patatesler malzeme ile iyice karıştırılır. Avucunuza biraz patates alıp yayın, üzerine köfteyi yerleştirip elinizle bastırın. Üzerine tekrar patatesle kapatın. Servis tabağıma dizin. Patatesler dökülecek gibi gelebilir size. Kızdırılmış yağa attığınızda hiç dağılmıyor.
SOSU İÇİN
Yoğurt, mayonez ve hardal karışımıdır.