Kumpir, Türkiye'nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir.
Büyük bir patatesin fırında kızartılması ve iç kısmının çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla yapılan kumpir, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir.
Kumpir yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 2 adet büyük boy patates
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 çay bardağı haşlanmış mısır
* 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
* 1/2 su bardağı ketçap
* 1/2 su bardağı mayonez
* 1/4 su bardağı hardal
* Tuz
* Karabiber
Yapılışı:
1. Patatesleri yıkayıp, kurulayın.
2. Fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
3. Fırından çıkardıktan sonra, patateslerin kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla içlerini ezin.
4. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, haşlanmış mısır, haşlanmış bezelye, ketçap, mayonez, hardal, tuz ve karabiberi ekleyip, iyice karıştırın.
5. Servis tabağına alın ve servis edin.
Kumpiri daha da lezzetli hale getirmek için, içine aşağıdaki malzemeleri de ekleyebilirsiniz:
* Salam
* Sosis
* Sucuk
* Domates
* Salatalık
* Soğan
* Biber
* Mantar
* Havuç
* Patates
Kumpirinizi dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.