4 Şubat Dünya Kanser Günü’nde uzmanlar, kanserle mücadelede doğru beslenmenin ve erken teşhisin kritik önemine dikkat çekti. Medicana Konya Hastanesi Nükleer Tıp Bölümü’nden Prof. Dr. Oktay Sarı, özellikle ısıl işlem görmüş, paketli ve nitrat-nitrit içeren gıdaların vücut için toksik olduğunu belirterek, sağlıklı mutfak alışkanlıklarının kanser riskini azaltmada hayati rol oynadığını vurguladı.
Prof. Dr. Sarı, “Mutfağımıza katkı içeren ısıl işlem görmüş veya nitrat ve nitrit gibi toksik nitelik taşıyan gıdaları sokmamamız gerekiyor. Hazır gıdalar, yüksek şeker içeren ürünler ve gazlı içecekler metabolizmayı bozuyor, bağırsak florasını etkileyerek kanser riskini artırıyor” dedi.
Kanserde erken teşhisin önemine de değinen Sarı, Türkiye’de yaygın olarak hizmet veren Kanser Erken Teşhis ve Tarama Merkezleri (KETEM) sayesinde akciğer, meme, rahim boynu ve kolon kanserlerinde erken teşhis imkanlarının bulunduğunu belirtti. Prof. Dr. Sarı, “Erken teşhis sayesinde kanser artık korkutucu bir hastalık değil. Tedavi yöntemleri ve ilaçlar gelişti, fakat ihmale gelmez. Sağlığımızı ertelememeliyiz” diye konuştu.
Uzmanlar ayrıca, katkılı gıdaların sadece kanser değil, otizmden dikkat eksikliğine kadar birçok hastalığı tetikleyebileceğine dikkat çekerek, tüketicileri ürün içeriklerine dikkat etmeye çağırdı. Sarı, “Çocuğumuza bir çikolata alacağımız zaman içeriğine bakalım; zararlı trans yağlar veya palm yağı içeriyor mu, ona göre alışverişimizi yapalım” ifadelerini kullandı.
Prof. Dr. Sarı, doğru beslenme ve erken teşhisin birleştiğinde kanser riskini azaltmada en etkili adımlar olduğunu vurguladı.
