Ramazan ayında oruç tutmanın hem sindirim sistemini hem de ruhu dinlendirdiğini belirten Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Beyza Vural Öten, doğru beslenme alışkanlıklarıyla bu sürecin adeta detoks etkisi oluşturabileceğini söyledi.
Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Beyza Vural Öten, hızlı ve ağır yemek yemenin mide hazımsızlığı, kramp, reflü, hipertansiyon ve kan şekeri dengesizliği gibi sorunlara yol açabileceğine dikkat çekti. Özellikle şekerli içecekler, beyaz ekmek, pirinç ve patates gibi gıdaların kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşe neden olarak iftar sonrası halsizlik ve uyku hali oluşturabileceğini ifade etti.
“İftarda Masadan Doymuş Kalkmayın”
Uzun süren açlığın ardından ilk öğünün hafif ve yavaş tüketilmesi gerektiğini belirten Öten, “Önce bir bardak su, ardından çorba ve iftariyeliklerle başlanmalı. Yemek süresi 20-25 dakikaya yayılmalı. Çorbadan sonra 5-10 dakika ara verilmeli. Önce protein ağırlıklı yemekler, ardından sebze ve salata, en son ise karbonhidrat grubu tüketilmeli. Kızartma ve aşırı yağlı yiyeceklerden kaçınılmalı” dedi.
“Sahurda Kahvaltı Modeli Tercih Edilmeli”
Sahurda fazla yemek yemenin uzun süre tok kalmak anlamına gelmediğini vurgulayan Öten, tokluk süresinin miktarla değil içerikle ilgili olduğunu belirtti. Sahurda yumurta, peynir, yoğurt gibi protein kaynaklarının; ceviz, badem, avokado gibi sağlıklı yağların ve bol lifli çiğ sebzelerin tercih edilmesi gerektiğini kaydetti. Hamur işi, pilav ve makarna gibi yoğun karbonhidrat içeren gıdaların ise ertesi gün daha fazla susamaya ve kan şekeri dalgalanmalarına yol açabileceğini söyledi.
Su Tüketimine Dikkat
Su ihtiyacının büyük kısmını iftar ya da sahurda bir anda karşılamanın yanlış olduğunu belirten Öten, suyun iftar ile sahur arasına dengeli şekilde yayılması gerektiğini ifade etti. Çay ve kahvenin su yerine geçmediğini hatırlatan Öten, aşırı tuzlu, şekerli ve baharatlı gıdaların susuzluğu artırdığını, yetersiz su tüketiminin ise baş ağrısı, halsizlik ve kabızlık gibi sorunlara yol açabileceğini sözlerine ekledi.
Uzmanlar, Ramazan ayında dengeli ve bilinçli beslenmenin hem ibadet sürecini kolaylaştırdığını hem de sağlığı koruduğunu vurguluyor.
