Masterchef'te 27 Ekim akşamı kim elendi?

27 Ekim akşamı MasterChef Türkiye'de eleme gecesi heyecanı yaşandı. İlk turu geçemeyen Semih, Hakan, Kerem ve Alper ikinci turda Danilo Şef'in imza tabağı olan Vitello Tonnato’yu en iyi şekilde hazırlamak için yarıştı. Yarışmacılara 50 dakikalık bir süre verildi. Yarışmacılar elenmemek için ter döktü. Tabaklarını Mehmet, Danilo ve Somer Şeflere sundu.

Şeflerin değerlendirmeleri sonucunda yarışmacılardan Semih birinci, Kerem ikinci ve Alper de üçüncü oldu. Hakan ise yemeği en başarısız yapan yarışmacı olarak MasterChef Türkiye'ye veda etti.

Vitello Tonnato nasıl yapılır?

Vitello Tonnato, İtalyan mutfağının klasik ve lezzetli bir soğuk yemek tarifidir. Özellikle yaz aylarında, hafif ve serinletici bir yemek olarak tercih edilir. İtalya'nın Piemonte bölgesine özgüdür ve genellikle ince dilimlenmiş haşlanmış veya fırınlanmış dana etinin, ton balığı bazlı bir sosla kaplanmasıyla hazırlanır. İşte detaylı malzemeleri ve hazırlanışı:

Malzemeler:

Dana eti (Genellikle dana nuar veya biftek olarak tercih edilir, ince dilimlenir)

Ton balığı (Konserve ton balığı kullanılır)

Mayonez

Kapari (lezzet verici olarak eklenir)

Hamsi fileto (isteğe bağlı, sosu zenginleştirmek için)

Limon suyu veya sirke (lezzetlendirme için)

Zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Süsleme için: Maydanoz yaprakları veya kapari

Hazırlanışı:

1. Dana eti yumuşayana kadar haşlanır veya fırında pişirilir, ardından soğutulup ince dilimlenir.

2. Sos için; ton balığı, mayonez, kapari, hamsi fileto, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber bir blender veya mutfak robotu yardımıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.

3. Dana dilimleri servis tabağına yerleştirilir ve üzerine hazırlanan ton balıklı sos dökülür.

4. Kapari ve maydanoz yaprakları ile süslenerek soğuk servis edilir.

Bu lezzetli tarif, dana eti ile ton balığının beklenmedik uyumunu sunar ve iştah açıcı bir başlangıç yemeği olarak sofraları süsler.