Masterchefler Konya’da buluştu! Milli Takım kuracaklar

Türkiye’de gastronomi alanında faaliyet gösteren dernekleri tek çatı altında toplamayı amaçlayan Türkiye Gastronomi Federasyonu (TUGAFED), 1. Genel Kurulunu Konya’da yoğun bir katılımla gerçekleştirdi. Kentin simgesel yapılarından biri olan Taş Bina’da düzenlenen genel kurul, gastronomi camiasının önemli isimlerini bir araya getirdi.

İLK BAŞKAN: DOÇ. DR. YILMAZ SEÇİM

TUGAFED’in ilk genel kurulunda, Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim, federasyonun kurucu genel başkanı olarak seçildi. Seçim, üç yıl boyunca başkanlık görevini yürütecek.

Kongrede yaptığı konuşmada Doç. Dr. Seçim, Konya’nın gastronomi mirasına vurgu yaparak, “Dünyanın bilinen ilk aşçıbaşı ve türbesi yapılan ilk ismi olan Ateşbaz-ı Veli’nin topraklarında gastronomiye gönül vermiş isimleri bir araya toplamanın mutluluğunu yaşıyorum. Genel kurulumuzun dolu bir salona hitap ederek destek alması, federasyonumuzun güçlü bir başlangıç yaptığının göstergesidir” dedi.

GASTRONOMİYE KATKI SAĞLAYACAK ÇALIŞMALAR PLANLANIYOR

Doç. Dr. Seçim, TUGAFED’in hedeflerini şu şekilde özetledi:

• Aşçı, garson ve turizm çalışanlarının haklarını iyileştirmek,
• Çalışma koşulları ve maaş beklentilerini karşılamak,
• Gastronomi festivalleri, etkinlikler ve organizasyonlar düzenlemek,
• Yurt dışı temsilcilikleri aracılığıyla dünya ile entegrasyonu sağlamak,
• Türkiye Aşçılık Milli Takımını oluşturmak,
• Bilimsel çalışmalara ağırlık vererek makale, kitap ve bildiriler hazırlamak,
• Multidisipliner projelerle gastronomik farkındalığı artırmak.

Seçim, federasyonun bu çalışmaları başarıyla gerçekleştirebilmesi için ekibiyle birlikte yoğun bir çaba sarf edeceklerini ifade etti.

DESTEKÇİLERE TEŞEKKÜR

Doç. Dr. Yılmaz Seçim, genel kurulun düzenlenmesine katkı sağlayan herkese teşekkür ederek, “Başta Konya Büyükşehir Belediye Başkanımız Uğur İbrahim Altay ve belediye çalışanları olmak üzere tüm destekçilerimize, basın mensuplarımıza ve bizi yalnız bırakmayan misafirlerimize şükranlarımı sunuyorum” dedi.

YÖNETİM KADROSU BELİRLENDİ

TUGAFED’in üç yıllık yönetim kadrosunda yer alacak isimler de genel kurulda açıklandı. Gastronomi camiasını güçlendirmek için bir araya gelen ekip, çalışmalarını hızla başlatacak.