Konya’da hem büyükbaş hem de küçükbaş hayvan yetiştiriciliği yapan çiftliklerin satışlarında artış yaşanıyor. Kurbanlıkların yaşının, kilosunun ve et randımanının önemine dikkat çeken işletmeciler, fiyatın tek başına belirleyici olmaması gerektiğini vurguluyor.
"700-900 kilo arası hayvanlarımızı 1,5 haftada tükettik"
Konuyla ilgili açıklama yapan hayvan çiftliği işletme müdürü Birol Mutluer, “Geçen yıla göre ciddi bir satış artışı yaşıyoruz. Henüz Kurban Bayramı’na bir ay olmasına rağmen geçen seneki satış rakamlarını çoktan geçtik. Allah’a şükür işlerimiz çok iyi. Hayvan kalitemiz yüksek, bu da rağbeti artırıyor. Bu sene daha fazla satış bekliyoruz. Rabbim herkesin kurbanını kabul etsin” dedi.
“Fiyata değil, randımana dikkat edin”
Vatandaşların kurbanlık seçerken sadece fiyata odaklandığını söyleyen Mutluer, önemli bir uyarıda bulundu: “350 bin liraya satılan bir hayvanda yüzde 70 randıman alınabilirken, 300 bin liralık bazı hayvanlarda bu oran yüzde 60’ın altına düşebiliyor. Kalite ucuza gelmez. Ucuz etin yahnisi olmaz sözü boşuna söylenmemiş.”
Küçükbaş hayvanların kokusu ve yağ oranının bazı tüketicileri rahatsız ettiğini belirten Mutluer, büyükbaş hayvanların daha çok tercih edilmesini şu sözlerle açıkladı: “Büyükbaş etinden çok çeşitli yemek yapılabiliyor. Etin kalitesi de yüksek. Bu nedenle tercih bu yöne kaydı. Biz de 700 ile 900 kilogram arasındaki hayvanlarımızı 1,5 haftada sattık, bitirdik.”
Fiyatlar ve seçenekler
Mutluer, büyükbaş hayvanların ağırlığının 300 kilodan başlayıp 1 tona kadar çıktığını, fiyatların ise 250 bin ila 300 bin lira arasında değiştiğini söyledi. Hisseli satışlar ise 19 bin liradan başlayıp 50 bin liraya kadar çıkıyor.
Fiyat aralıkları şu şekilde:
19 bin TL: 2-4 doğum yapmış inekler
23-25 bin TL: Genç inekler
25 bin TL: Doğum yapmamış düveler
30-50 bin TL: Danalar
Küçükbaş hayvanlar ise 15 bin liradan başlayan fiyatlarla satışta.
Kuzular: 40 kg’dan başlıyor
Koyunlar: 70-100 kg, fiyatları 18-25 bin TL
Keçiler (seyis): Yaklaşık 100 kg, fiyatları 25-30 bin TL
Toklular: 50-60 kg arası, 17-25 bin TL
Mutluer ayrıca, bu fiyatlara kesim, parçalama, hisseleme, soğutma ve kuşbaşı et hazırlama hizmetlerinin dahil olduğunu belirtti.
