Elektrik, un ve SGK primlerindeki artıştan dolayı ekmek üretiminde düşüş olduğunu ifade eden fırıncılar, artan maliyetlerden dolayı ekmeğe zam yapılması beklentisi içerisinde olduklarını belirttiler. Ayrıca borçlarının olduğunu vurgulayan bazı fırıncılar, ekmeğe en az 25 kuruşluk zam yapılması gerektiğini söylediler.
Elektrik, un, mazot ve pek çok mamulün fiyatlarında artış yaşandığını dile getiren Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, “Unun çuval fiyatı 85 liradan 145 liraya yükseldi. Maya 40 liraydı, 100 lirayı geçti. Zam konusunda geç bile kalındı ama çalışmalar devam ediyor. Bu konuyla ilgili komisyonları oluşturduk. Onlardan çıkacak kararı bekliyoruz. İlgili kurumlara zam talebimizi ilettik” diye konuştu.
“FIRINCIYA YAPILAN ZAMLAR SAYMAKLA BİTMEZ”
Fırıncı esnafının maliyetin altında çalıştığını vurgulayan Başkan Vedat Honça, “Girdi maliyetlerinde fırıncılara yapılan zamlar saymakla bitmez. İşin gerçeğini söylemek gerekirse fırıncılar ciddi bir sıkıntı içerisinde. Artık maliyetin altında çalışıyoruz. Ekmek üretiminde ciddi bir düşüş var. Ayrıca pandemi de işlerimizi olumsuz yönde etkiledi. Pandemiden dolayı herkes ev ekmeği yemeye başladı. Evlerde yapılan hamur işlerinden dolayı herkespandemiden önce almış olduğu unları eritiyor, bitiriyor. unlu mamullerin tamamı, etliekmek, pide satışlarında çok büyük düşüş var” ifadelerini kullandı.
BAHÇELİ’YE TEŞEKKÜR
Geçtiğimiz günlerde MHP, ‘askıda ekmek’ kampanyasını başlatmış ve MHP lideri Devlet Bahçeli, “Hali vakti yerinde her vatan evladı, kendisine en yakın ekmek fırınına gitmeli, eğer 2 ekmek alacaksa 3 ekmek parası ödemeli. Unutmayalım ki inancımız ‘Komşusu açken tok yatan bizden değildir’ esasına dayanmaktadır” ifadelerini kullanmıştı.Bahçeli’nin açıklamalarını değerlendiren Honça, “Askıda ekmek her zaman var. Mahallemizdeki fakir, fukara, ekmek alamayan insanlara ekmek veriyoruz. Bunda bir sıkıntı yok, güzel bir gelenek. O geleneği hatırlattığı için Sayın Devlet Bahçeli’ye teşekkür ederim. Bahçeli’nin İstanbul’da ekmeğe zam yapılmasına tepki olarak böyle bir açıklama yapma gereği duyduğuna dair yapılan yorumlara katılmıyorum. MHP daha önceki dönemlerde de askıda ekmek konusunu gündeme getirmişti. Osmanlı’dan bugüne kadar halen bu gelenek devam ediyor. Fırınlarımızda askıda ekmek olmasa dahi, fiili olarak ihtiyaç sahiplerine fırınlarımızda ücretsiz ekmek veriyoruz. Askıda ekmek uygulamasını tüm fırıncılarımızın uygulamasını tavsiye ediyorum” şeklinde konuştu.
