Tahıl ürünleri üretimi, 2025 yılında bir önceki yıla göre %4,1 oranında azalarak yaklaşık 37,4 milyon ton olacak. Buğday %5,8, arpa %8, çavdar %5,5 ve yulaf %23,1 oranlarında azalırken, yalnızca mısır üretiminin %4,9 oranında artması bekleniyor.
2025'te Tarımsal Üretimde Sert Düşüş Bekleniyor
Kuru baklagillerde ise üretimin sabit kaldığı görülüyor. Nohut üretimi 605 bin ton, kuru fasulye 283 bin ton, kırmızı mercimek ise 340 bin ton seviyelerinde olacak. Patates üretimi ise %13 oranında azalarak 6 milyon tona gerileyecek.
Yağlı tohumlar grubunda ise farklı yönlerde değişimler dikkat çekiyor. Soya üretimi %11,1 düşerken, ayçiçeği üretimi %4,8 oranında artış gösterecek. Şeker pancarı üretiminin ise %6,5 azalarak 21,5 milyon ton seviyesine ineceği tahmin ediliyor.
Sebze üretiminde de düşüş trendi devam ediyor. 2025’te toplam sebze üretimi %1,7 azalarak 33 milyon tona gerileyecek. Domates, salçalık kapya biber ve taze fasulyede düşüş öngörülürken, karpuz, kuru soğan ve patlıcan üretimi artacak.
Meyve üretimi ise tarımda en sert düşüşün yaşanacağı kalem olarak öne çıkıyor. Meyve, içecek ve baharat bitkileri üretimi 2025’te %24,4 oranında azalarak 21,4 milyon ton seviyesine gerileyecek. Elma üretimi %38,7, kiraz %55,7, zeytin ise tam %40 oranında düşüş yaşayacak.
Portakal, limon ve sert kabuklu meyvelerde de üretim kayıpları dikkat çekerken, sadece mandalina üretiminde hafif bir artış bekleniyor. Muz üretiminde ise önemli bir değişiklik öngörülmüyor.
Bu veriler, 2025 yılının çiftçiler ve tarım sektörü açısından oldukça zorlu geçeceğinin sinyalini veriyor.
