Kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biri olan sütlü buğday çorbası, hem doyurucu hem de besleyici bir lezzettir. Bu çorba, içeriğindeki buğday sayesinde bol miktarda lif içerir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca, süt sayesinde kalsiyum ve protein açısından da zengindir.
Sütlü Buğday Çorbası Tarifi
Sütlü buğday çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
1 su bardağı buğday
6 su bardağı su
Yarım kilo süt
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Öncelikle, buğdaylarınızı akşamdan ıslatın.
Ertesi gün, buğdayları güzelce yıkayın ve düdüklü tencerenize alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 25 dakika haşlayın.
Haşladıktan sonra suyunu süzün ve buğdayları tencerenize geri alın.
Üzerine süt, un, tereyağ, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
Süt kaynayana kadar pişirin.
Servis tabaklarına alın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
Buğdayları ıslatarak daha kolay haşlayabilirsiniz.
Sütlü buğday çorbasına dilerseniz pirinç de ekleyebilirsiniz.
Çorbanın daha kıvamlı olmasını istiyorsanız, un miktarını artırabilirsiniz.
Çorbanın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, üzerine karabiber veya pul biber serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
