Etli krep, hem lezzetli hem de doyurucu misafirlerinizin hayranlıkla tarif isteyeceği bir yemektir. Gelin tarifine geçelim.
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı tuz
Etli Harç İçin:
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet biber
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Yumurta, süt, su, sıvı yağ, un ve tuzu bir kapta çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tavayı ısıtın ve bir kepçe krep hamuru dökün. Krepleri iki tarafını da pişirin.
Soğanı ve biberi ince ince doğrayın. Sarımsağı da rendeleyin.
Tavada sıvı yağ ısıtın. Soğanı ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Biberi, domates rendesini, salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
Krepleri hazırlayın. Bir krepin üzerine etli harç koyun ve rulo şeklinde sarın.
Krep rulolarını fırın kabına dizin. Üzerine tereyağı gezdirin. Kreplwrin üzerine kaşar peynir ekleyin. Dilerseniz beşamel sosla da yapabilirsiniz.
180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
Krep hamurunu çok koyu veya çok sıvı yapmayın.
Krepleri pişirirken tavayı çok fazla yağlamayın.
Etli harcı çok fazla pişirmeyin.
Fırın kabına dizdiğiniz krep rulolarının üzerini kaşar peyniri ile kaplayabilirsiniz.
