MasterChef Türkiye’nin 7 Kasım 2025 bölümünde yarışmacılar, Türkiye’nin önde gelen balık ve deniz ürünleri şeflerinden biri olan Hüseyin Kankaya ile karşı karşıya geldi. Yarışmacılara hem yaratıcılıklarını zorlayan hem de teknik bilgi isteyen tarifler sunan Kankaya, seyircilerden de büyük ilgi gördü.
Hüseyin Kankaya Kimdir?
Doğum yeri: İstanbul, Selimpaşa
Yaşı: 40’lı yaşlarında olduğu tahmin ediliyor
Mesleği: Balık ve deniz ürünleri şefi, restoran işletmecisi
Ailesi: Evli ve bir çocuk babası
Mutfakla tanışması henüz 7 yaşında aile restoranında başladı. O günden itibaren mutfaktan kopmayan Kankaya, özellikle balık ve deniz ürünleri konusunda yaptığı Ar-Ge çalışmalarıyla tanınıyor.
1750 Farklı Balık Tarifi!
Kendine özgü pişirme teknikleri, tatlarla olan cesur denemeleri ve sunum anlayışıyla adından sıkça söz ettiren Kankaya, bugüne dek 1750'den fazla farklı balık yemeği tarifi geliştirmiş durumda. Bu da onu Türkiye’de deniz ürünleri mutfağında yenilikçi bir öncü konumuna getiriyor.
Sofram Balık Restaurant’ın Sahibi
Hüseyin Kankaya, Silivri Selimpaşa’da faaliyet gösteren Sofram Balık Restaurant'ın da kurucusu ve işletmecisi. Bu işletme, bölgedeki en bilinen balık restoranları arasında yer alıyor ve özellikle taze ürün kullanımı ve sunumlarıyla dikkat çekiyor.
MasterChef'te İlham Kaynağı Oldu
Kankaya'nın MasterChef konukluğu sırasında yarışmacılara sunduğu menü, mutfakta disiplin, estetik ve özgünlük üzerine kurulu bir şef bakış açısını yansıttı. Genç şeflere verdiği taktikler ve yönlendirmelerle, programa renk kattı.
