MasterChef Türkiye mutfağında bu kez tarif değil, adeta ustalık testi vardı
Yarışmacıların karşısına çıkan isim, közde içli köftenin üstadı olarak tanınan Şef Türev Uludağ oldu. Kendi teknikleri ve geleneksel yorumuyla dikkat çeken Uludağ, hem yarışmacıları zorladı hem de ekran başındaki izleyicilerden tam not aldı.
Peki kimdir Türev Uludağ? Nereli, kaç yaşında ve neden bu kadar konuşuluyor?
Türev Uludağ Kimdir?
1987 yılında Adana’da doğdu.
Eğitimini Uludağ Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde tamamladı.
Gastronomi dünyasına yöresel mutfak, reçel çeşitleri ve yerel tarifler üzerinden adım attı.
Kendi reçeteleri, malzeme seçimleri ve sunum tarzıyla kısa sürede adını duyurdu.
Közde içli köfte, teretür, ev yapımı reçeller gibi tariflerle tanınır.
Daha önce farklı televizyon programlarında da yer aldı; zaman zaman MasterChef Türkiye'ye konuk şef/jüri olarak katılıyor.
MasterChef’te verdiği tarif:
Közde pişirme tekniğiyle hazırlanan içli köfte ve yanında sunulan serinletici lezzet teretür, yarışmacılar için hem teknik hem de zaman yönetimi açısından zorlu bir sınav oldu.
Şef Uludağ’ın “lezzette sadelik, teknikte ustalık” vurgusu gecenin sloganı haline geldi.
Yarışmacılardan bazıları tabağı başarıyla tamamladı, bazıları ise şeflerden sert eleştiriler aldı. Özellikle köftenin iç harcı, kızartma derecesi ve servis sıcaklığı konularında yüksek hassasiyet vardı.
