Sağlık dünyasının yeni gözdesi olan alabaş (kohlrabi), içerdiği vitamin ve minerallerle adeta bir şifa deposu olarak öne çıkıyor. Lahana ailesine ait olan ve “cennet topuzu” olarak da bilinen bu sebze, özellikle kansere karşı koruyucu etkileriyle dikkat çekiyor. C vitamini, potasyum, kalsiyum ve demir açısından oldukça zengin olan alabaş, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kansızlığa iyi geliyor ve sindirimi kolaylaştırıyor.
Alabaşın en önemli faydalarından biri de kanser hücrelerinin oluşumunu önleyici etkisi. Yapılan bazı araştırmalar, özellikle akciğer ve bağırsak kanserine karşı bu sebzenin etkili olabileceğini ortaya koydu. Bunun yanı sıra alabaş, göz sağlığı, tansiyon dengesi, solunum yolları rahatsızlıkları ve uyku problemleri gibi birçok alanda da vücuda destek oluyor.
Alabaşın öne çıkan faydaları:
Kanser riskini azaltır
Bağışıklığı güçlendirir
A, C ve B vitaminleri açısından zengindir
Tansiyonu dengeler
Göz sağlığını korur
Demir içeriğiyle kansızlığı önler
Anne sütünü artırabilir
Uykusuzluk sorunlarına iyi gelir
Cilt sağlığını destekler
Nasıl tüketilir?
Alabaş çiğ olarak salatalarda kullanılabilir, buharda pişirilerek ya da çorbalara eklenerek tüketilebilir. Ancak aşırı tüketimi, iyot emilimini azaltabileceği için tiroid hastalarının dikkatli olması önerilir.
Diyetisyenler, haftada 1–2 kez alabaş tüketiminin bağışıklık sistemine katkı sağlayacağını vurguluyor.
