Aksaray Üniversitesi ve Türkiye Gastronomi Federasyonu, mesleki ve eğitsel alanda önemli bir iş birliğine imza attı. ASÜ Rektörlük Toplantı Salonu’nda düzenlenen törenle imzalanan protokol, üniversite ile gastronomi sektörünün güçlerini birleştirdiğini gösterdi. İmza töreninde ASÜ Rektörü Prof. Dr. Alpay Arıbaş ve TUGAFED Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim hazır bulundu. Törene Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Aysu Altaş ve öğretim üyeleri de katıldı.
Törende konuşan Rektör Arıbaş ve Başkan Seçim, protokolün hem eğitim hem de kültürel miras açısından büyük katkılar sağlayacağını belirtti. Törenin sonunda, TUGAFED Başkanı Seçim tarafından Rektör Arıbaş’a “Konya Mutfağı” adlı eser hediye edildi.
YEREL LEZZETLER GELECEĞE TAŞINACAK
İş birliği kapsamında, Türk mutfak kültürünün yaşatılması ve unutulmaya yüz tutmuş yerel tatların yeniden keşfedilerek gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor. Protokol, sanatsal üretimleri destekleyici etkinlik ve organizasyonları da içeriyor.
Bu doğrultuda Aksaray Üniversitesi bünyesindeki toplantı salonları, mutfaklar, eğitim birimleri ve diğer fiziki imkânlar, TUGAFED’in organizasyonları için kullanılabilecek. Aynı zamanda, federasyon tarafından düzenlenecek fuar, sergi, tadım günleri ve gastronomi yarışmalarına ASÜ öğrencileri ve akademisyenleri de aktif katılım sağlayabilecek.
DESTEK PROGRAMLARINA ORTAK BAŞVURU YAPILACAK
Protokol çerçevesinde ASÜ ve TUGAFED, Ahiler Kalkınma Ajansı (AHİKA), Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ve Avrupa Birliği destek programlarına da birlikte başvuru yapma kararı aldı. Ayrıca TUGAFED üyelerine yönelik üniversite bünyesinde bilgilendirme ve eğitim faaliyetleri gerçekleştirilecek.
Yapılan bu anlaşmanın, gastronomi alanında eğitim gören öğrencilerle birlikte sektörde çalışan profesyonellere yeni olanaklar ve gelişim fırsatları sunması bekleniyor.
