Kolesterol için yeşil mercimek mucizesi! Yağsız yeşil mercimek çorbası kolesterole iyi gelir mi?

Yeşil mercimek, protein, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin bir bakliyattır. Haftada 2-3 kez yağsız yeşil mercimek çorbası içmek, kolesterol ve tansiyonu dengelemeye yardımcı olabilir.

Kolesterole faydaları: Yeşil mercimek, sterol ve stanol adı verilen bileşikler içerir. Bu bileşikler, bağırsaklarda kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle, yeşil mercimek çorbası, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.

Tansiyona faydaları: Yeşil mercimek, potasyum açısından zengin bir besindir. Potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan bir mineraldir. Bu nedenle, yeşil mercimek çorbası, yüksek tansiyonu olan kişiler için faydalı olabilir.

Etin Yerini En İyi Doldurabilen Bakliyat: Yeşil mercimek, protein açısından zengin bir besindir. Protein, kasların ve organların sağlıklı bir şekilde çalışması için gereklidir. Yeşil mercimek, etin yerini en iyi doldurabilen bakliyatlardan biridir.

Yağsız Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek

5 su bardağı su

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet havuç

1 adet patates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Yeşil mercimekleri yıkayıp süzün.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.

Soğanı ve sarımsağı kavurun.

Havuç ve patatesi ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Yeşil mercimekleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.

Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

Mercimekler yumuşadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin.

Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yeşil mercimek çorbasına, dilerseniz 1 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası da ekleyebilirsiniz.

Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için, içine 1 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı kimyon ve 1/4 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.

Çorbayı hazırlarken, mercimekleri önceden ıslatmanız, pişirme süresini kısaltacaktır.

Yağsız yeşil mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorbadır. Haftada 2-3 kez tüketerek, kolesterol ve tansiyonunuzu dengelemeye yardımcı olabilir, etin yerini en iyi dolduran bakliyatlardan biri olan yeşil mercimekten faydalanabilirsiniz.