Ayrancı’nın Berendi Obruk Peyniri, katma değerli hale gelecek

2022 Yılı Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda Mevlana Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen ve Ayrancı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen “Berendi Kar Obruğu ile Köyümüz Kalkınıyor” projesinin sözleşmesi, Mevlana Kalkınma Ajansı Yönetim Kurulu Başkanı ve Karaman Valisi Tuncay Akkoyun’un da katılımıyla Mevlana Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri İhsan Bostancı ve Ayrancı İlçe Tarım ve Orman Müdürü Kamil Küçük tarafından imzalandı.

İmzaların atılmasının ardından projeyle ilgili değerlendirmelerde bulunan Mevlana Kalkınma Ajansı Yönetim Kurulu Başkanı ve Karaman Valisi Tuncay Akkoyun, “Karaman ilimiz, tarihi ve kültürel açıdan kadim bir geçmişe sahip olmasının yanı sıra tarım ve hayvancılık alanında da ülkemizde ayrı bir yere sahiptir. Bu proje de bunun bir sonucu olarak ortaya çıkmış ve bölgemizde obruk peyniri üreten çiftçilerimizin daha iyi şartlarda üretim yaparak daha katma değerli ürünler ortaya koymalarını amaçlamaktadır. Proje tamamlandığında Ayrancı ilçemizin Berendi köyünde yaklaşık 150 yıldır faaliyet gösteren 1800 metre rakımdaki Kar Obruğunun raf, asansör ve tadilat yoluyla peynir depolama-muhafaza kapasitesinin genişletilmesi ve bu sayede üretilen peynirlerin rahatlıkla muhafaza edilebilmesine imkân sağlanacaktır” şeklinde konuştu.

“PEYNİR ÜRETİMİ ARTACAK VE BÖLGE İSTİHDAMINA ÖNEMLİ KATKILAR SUNACAK”

Ardından kurum olarak verdikleri destekle ilgili açıklamalarda bulunan Mevlana Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri İhsan Bostancı şu ifadeleri kullandı:

“İmzaladığımız bu proje de Ayrancı ilçemizde geleneksel üretim yöntemi ile obruklarda üretilen ve bölge halkımız için de önemli bir gelir kaynağı olan obruk peynirinin daha iyi şartlarda üretilmesi amacıyla obrukların kapasitelerinin artırılması ve bu sayede daha fazla ürün elde edilmesi amacıyla Ayrancı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğümüz tarafından hazırlanmış ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığımız tarafından desteklenmiştir. Bölgede bulunan köylerimizde insanların gelir düzeylerinin artırılması, iş yapma potansiyeline katkı sunulması ve mevcut kooperatifin güçlendirilmesi ve neticesinde dolaylı olarak istihdama ve işgücüne katkı sunulmasının öngörüldüğü projeye 1 Milyon TL’den fazla kaynak ayrılmış durumda.

Ayrılan bu kaynakla, 5 bin adet buz aküsü ve strafor köpük ve 4 adet nem ölçüm cihazının satın alınması, asansör tadilatının yapılması, peynir raf kurulumunun yapılması ve obruğun giriş kısmının demir ve sac ile kapatılması planlanmaktadır. Ajansımız desteği ile gerçekleştirilecek olan bu iyileştirmelerle birlikte bölgede peynir üretiminin önemli ölçüde artacağına ve bölgemiz istihdamına önemli katkılar sunacağına inancımız tamdır. Bu duygu ve düşüncelerle projemizi uhdelerinde imzalamaktan büyük memnuniyet duyduğumuz Ajansımız Yönetim Kurulu Başkanı ve Karaman Valimiz Sayın Tuncay Akkoyun’a projemize verdiği desteklerden dolayı şükranlarımızı sunuyor, projenin hayata geçirilmesinde büyük emek harcayan Ayrancı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğümüze teşekkür ediyor, projenin ilçemiz, şehrimiz ve bölgemiz adına hayırlı olmasını diliyorum.”